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Teams grillten um den Meistertitel
Die Jubiläumsveranstaltung in der Grillhauptstadt Horn war Schauplatz und Zentrum aller Grill- und Barbecue-Enthusiasten Österreichs. Trotz allgemeiner schlechter Wetterlage wurde an diesem Tag der Grillkampfplatz reichlich von Sonne beleuchtet und über 3000 Besucher ließen sich diesen großen Grillspektakel nicht entgehen.
Einfache Grillwürst’l und Koteletts suchte man bei der 10. Österreichischen Meisterschaft vergeblich, denn hier waren andere Köstlichkeiten gefragt.
19 Profi- und Freizeitteams aus Deutschland, der Schweiz, Ungarn, Belgien und Österreich stellten sich in 3 Disziplinen. Leider hatten sich 4 Teams einige Tage zuvor entschuldigt. Die einzelnen Teams gaben sich sehr viel Mühe für die Dekoration ihres Grillstandes sowie des kreatives Tisches – und ihr Outfit war äußerst sehenswert. Das 5gängige Menü der Profigriller, über Holzglut und Gasflamme im Stundenrythmus hergestellt, war für so manche Laien verblüffend und erinnerte an Speisen von Haubenlokalen. Dieses Jahr waren Saibling / Lamm / Schweinsrose / Beiried und als Dessert eine Mehlspeise mit heimischen Früchten die Vorgabe des Veranstalters.
Auch die Freizeit bzw. Hobbygriller gaben sich für ihren Geflügel und Schweinefleischgang ganz große Mühe und zeigten außerordentliche Grillkreationen vom Grillrost. Auch für Spaß und Unterhaltung sorgten einige Teams für publikumswirksamen Entertainment. Der Kampf mit dem Bullen am Bullriding war Spaßmacher für jung und alt.
Über 100 Juroren waren für diesen Grillevent erforderlich und hatten es mit der Bewertung nicht einfach, die Besten zu küren.
Eindeutige Sieger waren in der nationalen sowie auch in der internationalen Wertung die „Salzburger Barbecue Bulls“ unter Teamchef DI Helmut Karl, da sich die Toptruppe von Grillweltmeister Adi Matzek, die „Waldviertler Hornochsen Griller“ als so genannte Gastgeber diesmal eine Wettbewerbs-Auszeit nahmen. Nichts desto trotz zählen beide Teams zu den Weltbesten Griller. Sehr erfolgreich demonstrierte das Team „Slow Food Gourmets Waldviertel“ mit Helmut Hundlinger aus Horn die hohe Kunst am Grill und belegten somit den 2. Rang in der österreichischen Meisterschaft und den 3. Rang in der Nationenwertung. Die Newcomer, die „Alberndorfer Grill Bolzen“ mit Rupert Wegerbauer aus OÖ errangen auf Anhieb den 3. Rang der österreichischen Meisterschaft. Das erfolgreiche deutsche Team um Michael Hofmann, das „HELA Grillteam GUTGLUT“ belegte den 2. Rang der Int. Blue-Danube-Barbecue-Championships. Das nicht weniger international erfahrene Team „Grill Ueli Team“ aus der Schweiz mit Ulrich Bernold folgte auf den 4. Rang.
Hätte sich bei den Freizeit- und Familiengrillmeistern nicht Christian Gollenz mit dem Team „Goli & Wirt“ aus OÖ nach vorne gegrillt, wäre dieser Bewerb zur Gänze in Horner „Hand“ geblieben. 2. Rang die „Grilling Bulls“ mit Ewald Streicher und Phillip Aschauer und 3. Rang die „HoLaLo Grillers“ mit Andreas Kranzler und Matthias Riegler.
Für die Verdienste um die Grill- und Barebcuekultur und dem 10jährigen Bestehen ihres Grillteams erhielten Adolf Matzek, DI Helmut Karl und Ulrich Bernold den neu geschaffenen Ehrentitel der ABA – Österreichischen Grillverband den Ehrentitel „master of austrian barbecue“
Voller Enthusiasmus standen die Profi- und Hobbygriller an ihren Geräten,
um den Besuchern genau das zu demonstrieren, für das sich die Austrian Barbecue Association (ABA) als Ausrichterin der Meisterschaft einsetzt. „Wir möchten einen Aha-Effekt hervorrufen und erreichen, dass sich die Menschen mehr trauen beim Grillen. Jeder könne hochwertig grillen und auch einmal etwas Neues ausprobieren, es ist gar nicht so schwer.“
Liebe Grill- und Barbecuefreunde !
Die idyllische Stadt Horn im Waldviertel wird 2008 die Grillhauptstadt Österreichs und Austragungsort der internationalen und nationalen Grill- und Barbecuemeisterschaft sein.
Namhafte Grillteams aus Europa haben bereits ihr Interesse angemeldet.
Grillshow – Spaß & Unterhaltung bei den Horner-Festtagen
So verführen einerseits die internationalen Grillchampions und die heimische Gastronomie am Samstag mit Kostproben ihrer Grillkunst zum Schlemmen und Bummeln und andererseits sorgen Musikgruppen verschiedenster Richtungen für Stimmung und Unterhaltung.
Die Austrian Barbecue Association will mit ihren Bemühungen bei dem 2. Blue Danube Championships zum Ausdruck bringen, den freundschaftlich kulinarischen Kontakt und die Zusammenarbeit auf alle Donauländer auszudehnen.
Land und Leute, Kultur und Lebensart prägen die landestypischen Spezialitäten des jeweiligen Donaulandes. Möge der große Donaustrom mit seinen angrenzenden Ländern und bewegten Geschichte über alle Schranken hinweg, auch im kulinarischen Sinne seine Völkerverbindende Kraft übertragen.
Die traditionelle Grillküche zwischen dem Donau - Ursprungsland Baden Württemberg und dem russischen Odessa hat viel Abwechslung und Vielfalt zu bieten. Die kulinarische Reise durch 23 Donauländer/Regionen führt einem an unterschiedlich fruchtbaren Landstrichen vorbei, die vom alpinen Raum, über saftigen Wiesen und ertragreichen Äckern, touristisch reizvollen Weinregionen, besonderen Aulandschaften bis zu schier unendlichen Steppen reichen.